Unione prelibata e bene augurale protagonista delle tavole imbandite durante le feste natalizie, soprattutto nella ultima notte dell'anno.
Forse non tutti sanno che il cotechino è stato ideato agli inizi del cinquecento dai cittadini della corte dei Pico di Mirandola a Modena per conservare le carni del maiale e già nel 1800 era apprezzatissimo.
E' Composto da un impasto di carne magra, grasso e cotenna di suino, con l'aggiunta di sale, pepe e altre spezie, contenuto in un budello naturale.
Il cotechino garantisce un buon apporto di proteine pregiate, fornisce grassi di buona qualità, ossia di tipo insaturo. Presenta inoltre un ottimo contenuto in ferro, zinco e in vitamine del gruppo B.
Acquistato già cotto può essere conservato per lunghi periodi.
Quindi pronti a provare il nostro, oltre ad essere buono è anche bello.