Salsiccia Toscana — sapore schietto, griglia perfetta.

Ricetta toscana di carne suina selezionata con sale e pepe (possibile aglio e/o vino).
Macinatura media/grossa, consistenza succosa e gusto pieno; variante al finocchietto ove indicato.
Tracciabilità completa: fornitore e lotto in etichetta

Prezzo per un KG 1 di prodotto

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Salsiccia Toscana Kg1

- 0% € 18,50- 0% € 18,50 IVA 10% inc.

Salsiccia toscana- gusto deciso ma delicato, e una consistenza morbida.

Perché è speciale
• Selezione di tagli nobili suini per un impasto equilibrato (magro/grasso) e resa alla griglia.
• Macinatura e condimento bilanciati: sapore schietto, perfetto per cotture rapide.
• Trasparenza: origine carni, stabilimento e lotto sempre indicati in etichetta.

Ingredienti (indicativi, da confermare su etichetta del lotto)
Carne suina, grasso suino, sale, pepe. Può contenere: aglio, vino, semi di finocchio (variante), spezie naturali. Allergeni: come da etichetta. Senza glutine/lattosio ove indicato.

Formato & budello
Budello naturale o collagene a seconda del lotto; pezzatura a catena/nastro.

Profilo sensoriale
Al taglio: grana media e impasto compatto. In cottura: crosticina dorata, interni succosi; aromi di pepe e carne (più finocchietto se previsto).

In cucina

Griglia/brace o ghisa: calore medio‑alto. Non forare il budello. Cuocere girando spesso fino a 70–72 °C al cuore.
Forno: 190 °C 20–25′ (grosse pezzature 30′), girando a metà; facoltativo sfumare con vino bianco.
Padella: fiamma media con un filo d’acqua iniziale; poi rosolare.
Riposo: 2–3′ prima del servizio.
Abbinamenti: fagioli all’uccelletto, patate arrosto, verdure di stagione.
Conservazione
Da consumarsi previa cottura completa. Conservare a 0–4 °C. Confezionamento: sottovuoto / ATM‑MAP (secondo lotto). Scadenza e lotto: vedi etichetta. Congelabile entro la data consigliata; non ricongelare se decongelato.

Tracciabilità
Fornitore: {{ragione sociale}} — Stabilimento: {{indirizzo}} — Lotto/ID: in etichetta — Origine carni: {{Paese/UE}} (come da etichetta).

Garanzia Beccai
Questo prodotto rispetta gli standard dell’Associazione dei Beccai Fiorentini per qualità, sicurezza e tracciabilità.

Salsiccia Toscana: il gusto vero della griglia.

Pochi ingredienti, cottura viva e un interno succoso che profuma di pepe (o finocchietto nella variante). Perfetta in padella con cavolo nero o sbriciolata per ragù bianco.

“Pochi ingredienti, tanto sapore.”

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